Ich habe es bisher immer so gehandhabt, dass ich mir die identische Größe der Sommerreifen / Felgen auch für den Winter geholt habe, da ich sonst ein größeres "Problem" mit der Optik hätte 
Von daher wären für mich persönlich 19" ein absolutes "No-Go" wenn ich im Sommer 21" fahren würde 
Wenn man die Felgen gut pflegt, bekommt man sie auch wieder gut verkauft. Bisher hatte ich hier noch nie Probleme. Die Felgen sollten natürlich keine Macken haben und wurden in meinem Fall immer per Hand gewaschen (ca. alle 2 Wochen). Wenn man das ein wenig beherzigt, sollte auch einem "angemessenen" Wiederkauf nix im Wege stehen.
Aber von 21" auf teilweise 19" und dann wie hier vereinzelt geschrieben noch auf Stahlfelgen, dass muss einem schon gefallen 